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2018/09/29

安化黑茶批发的青砖茶与黑砖茶存在哪些方面的区别?

安化黑茶批发的青砖茶与黑砖茶存在哪些方面的区别?

安化黑茶中有一个砖茶的种类,包含有青砖茶和黑砖茶,很多人在做黑茶批发时很难分清这两种茶,因为它们看起来有些相似,口感也类似,这里黑茶批发厂家(http://www.hnblacktea.com)就来说一说区别在哪里。

安化黑茶批发的青砖茶与黑砖茶存在哪些方面的区别?

一、制作工艺的区别

从制作的工艺上来说,青砖茶的毛茶在入库的时候一般只有七八成的干,然后堆放在库房的通风槽位置,会进行自然的发酵,然后再进行加工。黑砖茶的毛茶则要先筛分,除杂,拼配原料,然后进行称茶,蒸茶,压制,烘制等步骤,两种砖茶压制以及烘干的步骤是差不多的,不过从压制的紧实程度上来说,青砖茶要更紧实一些。

二、洒面有区别

青砖茶的结构可以分为洒面,二面以及里茶,洒面是在最上面的一层,也是在质量上最好的一个部分,洒面的下一层是二面,质量要比洒面差一些,再往下一层中间的部分就是里茶,也有叫包心的,是质量最差的部分。黑砖则按照原料分为洒面茶以及包心茶,当然洒面茶的原料比包心茶的原料要好很多。

三、外观区别

在安化黑茶批发中区别两种砖茶,当然首先还是要从外观入手,当然两者一般都是长方形的砖形物体,不过在色泽,香气以及汤色上存在很大不同,青砖是青褐色的,黑砖则是黑润的,青砖的滋味比较浓没有青气,黑砖有松烟香,滋味比较纯厚,但有些许涩味。青砖的水色是红黄色的,黑砖则红黄色中带有微暗。

以上就是青砖和黑砖的几个主要区别,黑茶批发时就可以通过这些方面来区别两种砖茶,虽然形状都差不多,但是从颜色上看青褐色与黑润还是很好区别的。