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2018/10/02

黑茶批发的藏茶很独特的几个工艺

藏茶在黑茶批发(www.hnblacktea.com)茶品中已经有了超过千年的历史,从种植到运输都发展出适合藏区环境的方法来,对于其加工的独特工艺这里就介绍其中几个的情况给大家。

和茶的工艺

在黑茶批发的所有茶品中都涉及到对于原料的选用和处理,藏茶的原料选用的是成熟的茶叶及其红苔,红苔就是茶叶在较靠近于枝端部分三分之一处的紫红色嫩枝梗。将原料采摘下来后要进行蒸青,揉茶以及溜板等步骤,这些步骤统称和茶。

顺茶的工艺

上述和茶的工艺是对原料进行一个初步的处理加工,然后对于和茶之后的茶叶要进行筛选,分类自己清洁的步骤,这些步骤统称顺茶,目的是为了去除杂质。

调茶的工艺

顺茶之后,茶料会变得比较干净,就可以将其入仓,进行渥堆来发酵,而在这个过程中,又会进行调适,翻堆,保湿,保温,拼配等步骤,这些统称调茶,调茶的工艺要求制茶者有着较高的技术以及经验,是对成品的质量有着关键作用的工艺。

团茶的工艺

目前的藏茶都是砖形,圆形或者条状的,要形成这些不同的形状,就是将发酵完成拼配好的茶叶在进行蒸压的步骤,这就是团茶。

陈茶的工艺

就是将压制好的茶砖以及茶饼等都放到特定的地点进行陈化的过程,在这个过程中会自然的干燥以及发酵。现在黑茶批发中的藏茶都是经过上述的这些工艺而来,通过这些工艺也使得藏茶能够有着非常好的品质。