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2018/10/05

黑茶批发如何选购陈年的六堡茶?

广西的黑茶批发产品大多数是六堡茶,而近年以来陈年的六堡茶也更多的受到消费者的喜爱,虽然六堡茶是越陈就越香,但是选购陈年的六堡茶并不只是看年份而已。

陈年的六堡茶由于存放的时间比较长,会进行自然的陈化性发酵,因此在干茶的外观会看到一层灰白色的霜,从手感上来说存放了五年以上十年以下的,会明显的感到比新茶要轻一些。干茶的外观颜色一般偏向褐红色,甚至会近于棕色,外表非常干净没有霉变的痕迹,如果超过三十年的六堡茶,一般都是手工进行采茶的,剪刀剪的会比较少,而超过五十年的则都应该是手采的,又因为要脚踩揉捻,因此会呈现条状。

在六堡这个地方,茶农不管烧火只是做饭都是用的松柴或者松树叶,茶叶也对存放于灶尾的楼上,一般经过十年的存放就会有松烟香,不过黑茶批发的六堡茶中有烟熏的只是一个种类,但是只要是烟熏的陈茶,就能从松烟香来分辨,一般熏制做旧的茶是只有火烟味的。

可以观察汤色,由于六堡茶的工艺以及原料原因,很多新茶再刚制成时,冲泡出来的茶汤会呈现浑浊的情况,而陈茶则越陈汤色就越显红以及透亮,并且陈茶在冲泡后会显示出木化的情况,叶片舒展不开,如果是做旧的,茶汤颜色会像酱油汤。

虽然目前黑茶批发中陈年的六堡茶很受欢迎,但是年份其实只是一个数字,好的质量,好的存储方式才是陈年茶的底蕴,一般认为十五年到二十年是最佳的陈化时间。